Non è più solo cucina: la ristorazione del 2026 parla di sostenibilità e tecnologia
Il settore Horeca è stato (e continua ad essere) protagonista di profonde trasformazioni. Da un lato, la pandemia ha spinto ad una corsa all’uso delle nuove tecnologie, che sono diventate ormai di utilizzo comune. Dall’altro, le nuove esigenze dei consumatori hanno imposto nuove regole e tendenze nel settore della ristorazione. Nel 2025 “essere professionali” non […]
Abbattitori a perdita d’acqua 2025: Sono davvero convenienti?
Gli abbattitori di fumo sono fondamentali per eliminare la fuliggine e ridurre l’inquinamento generato dalle attività. Esistono due tipi principali: abbattitori a perdita d’acqua e gli abbattitori a riciclo d’acqua. I modelli a perdita d’acqua, sebbene economici, consumano fino a 100 litri al giorno, risultando difficilmente certificabili perché obsoleti. Al contrario, gli abbattitori a riciclo […]
Abbattitore di fumi compatto | La soluzione al fumo nero per locali con poco spazio
Gestire un ristorante o una pizzeria è già di per se una sfida, figuriamoci poi dover combattere anche con i fumi e gli odori fastidiosi! Per questo sono sempre di più le attività che decidono di installare un abbattitore di fuliggine per eliminare il problema, tutelando l’ambiente e rispettando le normative vigenti. Ma come fare […]
Pulire Canna Fumaria Forno A Legna | Cosa Serve e Come Farlo
Pulire la canna fumaria del forno a legna è un’attività importantissima per l’efficienza del forno e per garantire la sicurezza della tua pizzeria. La fuliggine che si accumula al suo interno può causare incendi, ed è per questo che bisogna rimuoverla periodicamente. Per farlo efficacemente, ti serviranno strumenti come un’asta telescopica, una spazzola adatta al […]