Ciao a tutti! In questa sede parleremo della nostra installazione a Jhonny Pizza e Sfizi, buonissima e pluripremiata pizzeria che si trova nel cuore di Sorrento.
In particolare, il nostro cliente ci ha richiesto di sostituire il suo abbattitore cilindrico a scarico, il quale non riusciva a depurare i fumi del forno a legna.
I problemi dell’abbattitore cilindrico
Qualche mese prima del nostro intervento, il proprietario di Johnny Pizza ha optato per un abbattitore Cilindrico, il quale presenta sicuramente costi meno onerosi di un abbattitore di fuliggine professionale.
Dopo qualche tempo, però, si è reso conto di una serie di problemi che, alla fine, lo hanno spinto a sostituirlo:
- Questo abbattitore “lava” i fumi con un getto d’acqua continuo ed è totalmente a perdita d’acqua. Non essendo costruito a riciclo d’acqua come gli abbattitori ZAPPER, richiede un consumo d’acqua giornaliero molto alto
- Le performance di depurazione fumi raggiunge appena la soglia del 40%.
E’ facile “cadere in tentazione” ed acquistare queste tipologie di abbattitori.
Ciò su cui bisogna soffermarsi, però, sono gli obiettivi a breve e a lungo termine che sottostanno ad un acquisto.
Se si prendono in considerazione le normative regionali, è richiesta una percentuale di depurazione almeno doppia a quella garantita dal sistema cilindrico.
Se si prende in considerazione il disturbo al vicinato, bisogna rendersi conto che non si risolve nulla diminuendo la fuliggine dai balconi, dalle finestre, dal bucato dei vicini. La fuliggine deve essere eliminata totalmente.
La soluzione c’è! Si chiama abbattitore di fuliggine Zapper
In conclusione, abbiamo sostituito il malandato abbattitore con un abbattitore Zapper Mod. ZPZ (Con entrata e uscita di 250mm).
A differenza del precedente, quest’ultimo:
- E’ costruito con un sistema a riciclo d’acqua, garantendo un consumo giornaliero della stessa davvero esiguo.
- Ha una percentuale di depurazione fumi di oltre il 95% (Certificato CE)
- Richiede una manutenzione minima
- Rappresenta una soluzione definitiva al problema della fuliggine, non avrete bisogno di nessun’altro impianto,
Analizzate questo caso, ce ne sono moltissimi di questo tipo, e fate la scelta più coraggiosa e più giusta!
-Staff
